Essa pergunta n�o � nada f�cil, n�o � mesmo? Mas a resposta � muito simples: � a r�cula! Ela vem da mesma fam�lia que a mostarda. E tamb�m possui sabor picante, forte e amargo.

Esta verdura deliciosa � origin�ria do Mediterr�neo e da �sia Ocidental. � muito difundida na It�lia, de onde vem seu nome e, no Brasil, � mais conhecida nos estados do Sul.

Por ter um gosto muito forte, a r�cula � mais utilizada como complemento de refei��es, pois seu sabor forte elimina o sabor dos outros alimentos. Pode ser preparada crua, em saladas, ou refogada, preparo excelente para recheio de pizzas.

Os nutrientes da r�cula s�o semelhantes aos da mostarda. Ela � rica em prote�nas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente c�lcio e ferro. Tamb�m � um excelente estimulande de apetite.